MENU BRUNCH
MEZES
MEZES FROIDS
HUMMUS • Purée de pois chiches, tahini, jus de citron, ail. | 8
CACIK • Yogourt épais de chèvre, concombres, ail, menthe séchée. | 8.50
SUNNA • Purée de courges musquées, tahini & sirop d’érable. | 9
ZAALOUK • Purée d'aubergines, ail, tomates, paprika fumé, cumin, citron, coriandre. | 9
MUHAMARA • Poivrons rouges, ail, pomme grenade, noix de Grenoble. | 10
MOUTABAL •Purée de betterave rouge, yogourt épais de chèvre et vache, tahini, ail, jus de citron, noix de pin. | 11.50
FATOUSH • Concombres, tomates cerises, croûtons de pita au zaatar, échalotes vertes, menthe, persil, radis rouge, vinaigrette maison. | 15
MEZES CHAUDS
KOUFTEH • Boulette de bœuf écologique farcie de pistaches et pruneaux, sauce miel et pomme grenade. | 11.50
MERGUEZ • Saucisses d'agneau et bœuf grillées. | 14
PASTILLA • Feuille de brick farcie au poulet, amandes, œuf et coriandre, sirop d'érable du boisé St-Sylvestre safrané. | 15
HALLOUMI RUMI • Fromage de chèvre canadien grillé, mousseline de céleri-rave au tahini, crumble d'olives noires, poêlée de légumes verts, huile aux piments d'Alep et graines de tournesol torréfiées. | 22
SOUPE
DAL RUMI • Lentilles rouges, mélange d’épices maison, gingembre, lait de coco & coriandre fraîche. | 6.50
ACCOMPAGNEMENTS
PAIN SANS GLUTEN • Tortillas de mais. | 2
NAAN • Pain plat cuit dans un four tandoor. | 2.85
SAUCE YOGOURT • Yogourt bio, concombre râpé, menthe séchée. | 3
RIZ BASMATI • Cuisson à l’iranienne, parfumé au safran. | 5
RIZ MÉLANGÉ • Avec pistaches et amandes. | 7
PLATS PRINCIPAUX
BURGER FALAFEL FACON LIBANAISE | 16
Pain vegan, galette maison de pois chiches, légumes, épices et
fines herbes. Tomate grillée au Sumac, pickles de chou rouge maison, laitue, sauce sabzi au labneh, tahini et harissa.
Servi avec patates rôties au Sumac.
BURGER STYLE KABAB KOUBIDEH | 19
Pain vegan, galette Perse de bœuf & agneau (œuf, 4 épices, et fines herbes)
Tomate grillée au Sumac, pickles de chou rouge maison, laitue, sauce sabzi au labneh.
Servi avec patates rôties au Sumac.
TRILOGIE PIDEH | 19
Pizza turque au choix. Incluant thé glacé maison à la menthe et mini Shir Berenj (riz au lait choco blanc-fleur d’oranger).
Au choix:
La végétarienne: shakshouka, feta, yatimcheh, tomates cerises confites, crumble d’olives noires et herbes fraiches.
La Dervish : sauce tahini-labneh, épinards, dervish, pickles de courge butternut, sumac et fines herbes.
La poulet safrané : sauce tahini-labneh épicée, poulet au safran et citron, tomates cerises confites, épinards, cumin et fines herbes.
LOUBIA | 18
Haricots blancs, ail, tomates, persil, coriandre, épices. Jus de citron.
LA CRÊPE SARRASIN SUKRIH | 12
Galettes de farine de sarrasin bio cuites au beurre.
Sauce chocolat maison à la cardamone, compotée de banane, pruneaux et grenade, sucre glace et amandes grillées.
LES GALETTES SALÉES JASHE
La jardinière | 16
Hummus, féta, laitue, herbes fraiches, crumble d’olives noires, tomates cerises confites, tournesol et huile au piment d’Alep.
La perse | 22
Duo de viandes hachées épicées aux fines herbes, sauce aux poivrons rouges rôtis tomatée, yatimcheh et oeuf bio.
LES OMELETTES DU MAROC
Sabsi | 18
Poireaux, fines herbes, épinards, noix de renoble et baies d’Épine-vinette.
Servi avec patates rôties au Sumac.
M’hammar | 20
Purée de Yukon Gold, persil frais, coriandre, safran et feta.
Servi avec petite fattoush, vinaigrette à la mélasse de grenade et sumac.
DJAJ MESHWY | 23
Poulet mariné avec huile d'olive, ail, jus de citron, safran.
LE PETIT MALIK | 27
Épaule d’agneau du Québec braisée aux dix épices.
Servi avec riz basmati façon Iranienne, yatimcheh, muhammara, sauce tahini, naan, pickles de navet et concombre maison.
DESSERTS
GATEAU CHOCOLAT NOIR CARDAMONE | 7
PUDDING AFGHAN | 7
lait bio, cardamome, eau de rose, pistaches
SHIR BERENJ | 7
Riz au lait style iranien à l'eau de fleurs d'orangers, chocolat blanc, pistaches et pétales de rose
BREUVAGES
LES SPÉCIALITÉS DE LA MAISON
JUS DE GRENADE RUMI • Eau de fleurs d’oranger, menthe fraîche. | 5
JUS DE GINGEMBRE • Gingembre frais, jus de citron frais, jus d'orange & muscade. | 6
BISAP • Jus de fleur d’hibiscus, menthe et eau de fleurs d’oranger. | 6
THÉ GLACÉ MAISON À LA MENTHE • Thé vert et menthe fraîche | 5
LIMONADE GLACÉE À LA MENTHE • Limonade maison, menthe fraîche. | 7
JUS • Mangue, orange, cerise, pomme grenade (au choix) | 4
Ginger Ale, Cola | 5
Eska 750ml | 6
THÉ MAROCAIN • Thé vert avec menthe fraiche infuse et sucre bio
Petit/moyen/grand • 5/7/9
THÉ IRANIEN • Thé noir de ceylan avec cardamone infusée
Petit/moyen • 4/6
THÉS | 4
Verts : Bocha/Perles du dragon (jasmin)/ Genmaicha/ Tung ting de Mr Chang/Shui Hsien
Noirs : Darjeeling Singell/Chai/ earl grey
TISANES
Camomille/Verveine/Menthe fraiche | 4
Gingembre rapé , citron, miel | 5
CAFÉS
Expresso/allongé | 3.25
Latte, cappuchino, turque, chocolat chaud | 4
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