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MEZES

HEURE D'OUVERTURE
Mardi - dimanche 17h30 - 22h00
Brunch Samedi et Dimanche 11h - 15h
SOUPE DAL RUMI •| 7
Fusion Inde et Turquie. Cuisson lente de lentilles corail au curry indien,
lait de coco, gingembre, cumin et curcuma
MEZZES
Les mezzes se dégustent à la manière des tapas espagnols, vous pouvez en prendre plusieurs pour gouter à différentes recettes, ils se partagent très facilement et apportent beaucoup de couleurs sur la table. Accompagnez-les d’une salade fatouche, d’une soupe et de naans, vous aurez un repas complet!
MEZES FROIDS
Ajouter un naan pour 3$
10$ chaque
LABNEH
Yogourt pressé de vache, zaatar, menthe, huile d’olive du Liban
CHAMPIGNONS MARINÉS
Huile d'olive du Liban, paprika fumé
HUMMUS
Purée de pois chiches, tahini, citron, ail, huile d’olive du Liban
CAVIAR D'AUBERGINE
Aubergines, ail, poivrons rouges, cumin, coriandre
MUHAMARA
Poivrons rouges, ail, mélasse de grenade, noix de Grenoble, (gluten)
BABA GANOUSH
Aubergine, yogourt de vache, tahini, citron, huile d’olive, paprika fumé
BATINGEN
Aubergines marinées, farcies aux noix de Grenoble et ail, échalotes vertes
ARDICHOWKI
Artichauts marinés, noix de Grenoble, échalotes vertes
SALADE
FATOUSH | 17
Salade incontournable du liban !
Concombres, tomates cerises, croûtons de pita au zaatar, échalotes
vertes, menthe, persil, radis rouge, vinaigrette maison
à base de mélasse de grenade
MEZES CHAUDS
BATATA | 9
Pomme de terre sautées, ail, coriandre, citron, piment d’Alep
KIBBEH VÉGÉ | 12
Boulettes de boulgour et citrouille farcies aux légumes, servies avec humus (gluten)
YAFFA | 14
Légumes de saison rôtis servis avec une sauce onctueuse de tahini et jus de citron
MERGUEZ | 14
Saucisses de bœuf grillées, poivrons, oignons,
tomates cerises, huile d’olive, harissa
PASTILLA | 16
Feuille de brick farcie au poulet, amandes, œuf et coriandre,
sirop d'érable du boisé St-Sylvestre safrané.
HALLOUMI RUMI | 16
Fromage grillé, olives noires séchées, paprika fumé
CALMARS GRILLES | 17
Caviar d'aubergine, tomates cerises, basilic, citron
PLATS SIGNATURES
SULEYMAN | 24
Tagine de haut de cuisse de poulet, recette du moment, pistaches et
amandes torréfiées
DJAJ MESHWY | 28
Poulet mariné, grillé, jus de citron frais, origan, pistaches et
amandes torréfiées
FEZ | 43
Jarret d'agneau de 7 heures, sauce figues et miel bio, pistaches, amandes torréfiées
PLATS PRINCIPAUX
KHUDRA | 24
Couscous de Jérusalem, légumes racines et son bouillon parfumé aux épices d’Orient
GAZIENTEP | 28
Kafta de viande d’agneau hachée aux épices, sauce cerise, piment d’Alep, miel bio et mélasse de grenade (gluten)
SAUMON EN CROUTE DE MUHAMARA | 34
Émulsion de mangue et citron, huile d'olive, safran
FILET DE BŒUF GRILLÉ | 44
Mélasse de pomme grenade, épices d’orient, sirop d’érable, soya
DESSERTS
BAKLAWA | 6
Pâtisseries traditionnelles à déguster avec un thé marocain ou Perse
SORBET | 7
Parfum de saison
MOUSSE DE CITRON | 9
Sirop d'érable safrané, pétale de rose
PUDDING AFGHAN | 9
Un dessert incontournable du Moyen-Orient
Lait, eau de rose, cardamone
KOUNAFFEH | 12
Croute de semoule de blé, fromage fondu, saffran, eau de fleur d'oranger
BREUVAGES
SOIR








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