HEURE D'OUVERTURE

Mardi - dimanche 17h30 - 22h00

Brunch Samedi et Dimanche 11h - 15h

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SOUPE DAL RUMI •| 7

Fusion Inde et Turquie. Cuisson lente de lentilles corail au curry indien,

lait de coco, gingembre, cumin et curcuma

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MEZZES

Les mezzes se dégustent à la manière des tapas espagnols, vous pouvez en prendre plusieurs pour gouter à différentes recettes, ils se partagent très facilement et apportent beaucoup de couleurs sur la table. Accompagnez-les d’une salade fatouche, d’une soupe et de naans, vous aurez un repas complet!

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MEZES FROIDS 

Ajouter un naan pour 3$ 

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10$ chaque

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LABNEH

Yogourt pressé de vache, zaatar, menthe, huile d’olive du Liban

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CHAMPIGNONS MARINÉS

Huile d'olive du Liban, paprika fumé

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HUMMUS

Purée de pois chiches, tahini, citron, ail, huile d’olive du Liban

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CAVIAR D'AUBERGINE

Aubergines, ail, poivrons rouges, cumin, coriandre

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MUHAMARA

Poivrons rouges, ail, mélasse de grenade, noix de Grenoble, (gluten)

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BABA GANOUSH

Aubergine, yogourt de vache, tahini, citron, huile d’olive, paprika fumé

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BATINGEN

Aubergines marinées, farcies aux noix de Grenoble et ail, échalotes vertes

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ARDICHOWKI

Artichauts marinés, noix de Grenoble, échalotes vertes

 

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SALADE

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FATOUSH | 17 

Salade incontournable du liban !

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Concombres, tomates cerises,  croûtons de pita au zaatar, échalotes

vertes, menthe, persil, radis rouge,  vinaigrette maison

à base de mélasse de grenade

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MEZES CHAUDS

 

BATATA | 9

Pomme de terre sautées, ail, coriandre, citron, piment d’Alep

 

KIBBEH VÉGÉ | 12

Boulettes de boulgour et citrouille farcies aux légumes, servies avec humus (gluten)

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YAFFA | 14

Légumes de saison rôtis servis avec une sauce onctueuse de tahini et jus de citron

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MERGUEZ | 14

 Saucisses de bœuf grillées, poivrons, oignons,

tomates cerises, huile d’olive, harissa  

 

PASTILLA  | 16

Feuille de brick farcie au poulet, amandes, œuf et coriandre,

sirop d'érable du boisé St-Sylvestre safrané.

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HALLOUMI RUMI ​| 16

 Fromage grillé, olives noires séchées, paprika fumé 

  

CALMARS GRILLES  | 17

Caviar d'aubergine, tomates cerises, basilic, citron 

 

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PLATS SIGNATURES

 

SULEYMAN | 24

Tagine de haut de cuisse de poulet, recette du moment, pistaches et

amandes torréfiées

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DJAJ MESHWY | 28

Poulet mariné, grillé, jus de citron frais, origan, pistaches et

amandes torréfiées

 

FEZ | 43

Jarret d'agneau de 7 heures, sauce figues et miel bio, pistaches, amandes torréfiées

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PLATS PRINCIPAUX

 

KHUDRA | 24

Couscous de Jérusalem, légumes racines et son bouillon parfumé aux épices d’Orient

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GAZIENTEP | 28

Kafta de viande d’agneau hachée aux épices, sauce cerise, piment d’Alep, miel bio et mélasse de grenade (gluten)

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SAUMON EN CROUTE DE MUHAMARA | 34

Émulsion de mangue et citron, huile d'olive, safran

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FILET DE BŒUF GRILLÉ | 44

Mélasse de pomme grenade, épices d’orient, sirop d’érable, soya

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DESSERTS

 

BAKLAWA | 6

Pâtisseries traditionnelles à déguster avec un thé marocain ou Perse

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SORBET | 7

Parfum de saison

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MOUSSE DE CITRON  | 9

Sirop d'érable safrané, pétale de rose 

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PUDDING AFGHAN | 9

Un dessert incontournable du Moyen-Orient

Lait, eau de rose, cardamone

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KOUNAFFEH | 12

Croute de semoule de blé, fromage fondu, saffran, eau de fleur d'oranger

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