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MENU DU SOIR
Tous les soirs à partir de 17 h 30
MEZES
Entrées froides et chaudes servies en tout temps
MEZES FROIDS
HUMMUS • purée de pois chiches, tahini, jus de citron, ail | 8
CACIK • yogourt épais de chèvre aux concombres, ail, menthe sèchée | 8
ZAALOUK • Purée d'aubergines, ail, tomates, paprika fumé, cumin, citron, coriandre | 9
LABNEH • fromage non-affiné, huile d’olive & zaatar | 7
SUNNA • purée de courges musquées, tahini & sirop d’érable | 9
MUHAMARA • Poivrons rouges, ail, pomme grenade, noix de grenoble | 10
MEZES CHAUDS
KOUFTEH • Boulette de bœuf écologique farcie de pistaches et pruneaux, sauce miel et pomme grenade | 10
PASTILLA • pâte feuilletée marocaine farcie au poulet
amandes, œufs & coriandre (unité) | 14
YAFFA • courge musquée & oignons rôtis servis avec sauce tahini et zaatar | 15
MERGUEZ • saucisses d’agneau & bœuf grillées | 15
SOUPE
DAL RUMI • lentilles rouges, mélange d’épices maison, gingembre, lait de coco & coriandre
fraîche ~ petite / moyenne / 5 / 6
ACCOMPAGNEMENTS
PAIN PLAT SANS GLUTEN | 2
petites tortillas de maïs
NAAN | 2.85
pain plat cuit dans un four tandoor
SAUCE YOGOURT | 3
mélange de yogourt biologique, concombre râpé, menthe séchée
RIZ BASMATI | 5
parfumé au safran
RIZ MÉLANGÉ | 7
amandes, pistaches, safran
HARISSA MAROCAINE
offert
SALADES MAISON / SALADES REPAS
LAYLA | 13
concombres libanais, tomates cerises, vinaigrette à la pâte de grenade, basilic frais
FATOUSH | 19
concombres, tomates cerises, croûtons de pita
au zaatar, échalotes vertes,menthe, persil,
radis rouge, vinaigrette maison
PLATS PRINCIPAUX
Tous les soirs, entre 17h30 et 22h00
Suleyman
PLATS VÉGÉTARIENS
MAJDUB | 24
Sauté de champignons Shiitaké et asperges, riz de choux-fleur, épices marocaines, purée de céleri rave/tahini.
LOUBIA | 18
Haricots blancs, tomate, ail, persil, coriandre, épices. Légumes verts sautés avec citron et ail.
PLATS MIJOTÉS
SULEYMAN | 22
Tajine de poulet. Recette de saison
FEZ | 34
tagine de jarret d’agneau du Québec aux fruits de saison et épices
GRILLADES
DJAJ MESHWY | 23
poulet mariné au jus de citron, safran, ail & huile d’olive
DERVISH | 23
galettes de bœuf écologique* & agneau haché
PLATS CUISINÉS AU FOUR
MALIK | 35
agneau rôti avec mélange d’épices de Jérusalem, servi avec muhamara, sauce tahini,
cornichons sauvages et naan
SULTAN | 35
méchoui d’épaule d’agneau au jus d’agrumes, huile d’olive,
mélange d’épices maison & romarin
BREUVAGES
LES SPÉCIALITÉS DE LA MAISON
JUS DE GINGEMBRE • gingembre, citron, orange & muscade | 6
BISAP • jus de fleur d’hibiscus, menthe & eau de fleur d’oranger | 6
LASSI À LA MANGUE • pulpe de mangue, yogourt bio, eau de fleur d’oranger | 5
LIMONADE GLACÉE À LA MENTHE | 7
LES JUS
Mangue / Cerise / Orange / Canneberge / Pomme (au choix) | 4
Grenade | 4
Grenade Rumi avec menthe fraîche & eau de fleur d’oranger | 5
EAU MINÉRALE
Eska 750 mL | 6
Eska 750 mL non-pétillante | 6
BOISSONS GAZEUSES
Boylan– Ginger ale, Cola | 5
BOISSONS CHAUDES
(commerce direct & écoresponsables)
Espresso | 3.25
Allongé | 3.25
Café au lait (verre) | 4
Cappuccino | 4
Café turc | 4
Café au lait glacé (été) | 4
Tasse de chocolat chaud | 4
LES THÉS
MAROCAIN
Thé vert avec menthe fraîche & sucre bio ~ petite / moyenne / grande | 5 / 7/ 9
PERSE
Thé noir de Ceylan avec cardamome
petit / moyen | 4/ 6
VERTS
Bocha (Japon) | 4
Perles du Dragon jasmin (Chine) | 4
Genmaicha (Chine) | 4
WULONG
Tung Ting de Mr. Chang (Taiwan) | 4
Shui Hsien (Chine) | 4
NOIR
Darjeeling Singell 1ère Récolte
Bio-Équi (Inde) | 4
THÉS FAÇONNÉS
Chaï Cashmire / Earl Grey | 4
LES TISANES
Camomille / Verveine /
Menthe fraîche | 4
Gingembre avec citron & miel | 5
THÉS GLACÉS
Thé vert à la menthe (été) | 5
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